Vegan & Snacks

ZUTATEN: 1 Rote Zwiebel 1 weiße Zwiebel 1 Lauch 1 Knoblauchzehe 3 Portobello Pilze jeweils 3 Handvoll braune & weiße Champignons 5 Steinpilze getrocknet 0,5l Mandelmilch 150g Pflanzliche Butter Rotwein...

ZUTATEN: 300g Bärlauch 200g geröstete Cashew Nüsse 100g geröstete Pinienkerne 90g Parmesan 350ml Olivenöl (kann auch mehr sein) Salz & Pfeffer optional 100g Basilikum oder Ruccola Oder mehr Pinienkerne anteilig...

Mein “Einfaches-Grundrezept” für jegliche Öle: ZUTATEN: 400g Lauch / Schnittlauch / Kräuter… 600g Sonnenblumenöl ZUBEREITUNG: Kräuter klein zupfen oder schneiden. 10 Minuten auf Vollgas mixen - Durch die Rotation erhitzt...

Ein tolles Rezept. Durch das “zereissen” von Austernpilzen, das Würzen mit den richtigen Gewürzen und rösten könnt ihr ein veganes Pulled Pork aus Pilzen kreieren, das mit echtem Pulled Pork...

ZUTATEN: 1 EL Zucker 1 EL Honig 1 EL Essiggurkerl Wasser 1 TL Salz 4-5 Umdrehungen Pfeffer 1 TL Knoblauchpaste 1 TL Senf (DIJON oder ESTRAGON) 3 EL Weißwein Essig...

ZUTATEN: Einlege Sud: 200ml Weißwein Essig 100ml Wasser 60g Zucker 15g Salz 2 Knoblauchzehen 2 Loorberblätter Pfefferkörner, Wacholder   ZUBEREITUNG:Alle Zutaten bis auf den Essig in einem Topf aufkochen. Abkühlen...